1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Грили Weber: правила выбора и ухода

Приготовление пищи под открытым небом с помощью различных приспособлений появилось достаточно давно. В основном люди использовали самодельные сооружения из кирпича, близко схожие с мангалами. Но у этой постройки есть один существенный недостаток – стационарная установка, ограничивающая передвижение так называемой полевой кухни в случае непогоды. Этот вопрос не один день волновал Джорджа Стивена…

Как готовить на газовом гриле

Два метода приготовления — прямой и непрямой, открывают перед вами огромное разнообразие блюд

Остается сделать выбор и подготовить гриль для работы в нужном режиме.

Перед тем, как готовить на гриле, его обязательно нужно разогреть. Это займет совсем немного времени. Когда решетка хорошо прогрета, то продукты не прилипают и правильно обжариваются, на них появляется красивый узор.

КАК ПОДГОТОВИТЬ ГАЗОВЫЙ ГРИЛЬ К РАБОТЕ

1. Откройте крышку гриля. Убедитесь, что газ не подается и горелки выключены, и только после этого включите подачу газа.

2. Поверните ручку регулировки газа на максимум, зажгите все горелки согласно инструкции к вашему грилю и закройте крышку. Даже если по рецепту вам требуется низкая температура или средняя, сначала нужно достичь максимальной отметки.

3. Подождите 10-15 минут или пока термометр не покажет 260 °C, затем откройте крышку и проверьте решетку. Если на ней есть налипшие остатки еды или пепел, очистите их с помощью щетки с металлической щетиной.

4. Поместите продукты на решетку гриля, закройте крышку и готовьте их до нужной вам степени прожарки. Ее можно варьировать: подрумянить только корочку или хорошо прожарить кусочки целиком. Чтобы выключить гриль, когда блюдо приготовится, достаточно будет выключить горелки и закрыть подачу газа.

Читать еще:  Отвертка особенности виды и советы по использованию

ПРЯМОЙ МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Используйте прямой жар для небольших, нежных кусочков пищи, которые готовятся на решетке не больше 20 минут. Это могут быть, например, гамбургеры, стейки, отбивные, кебабы, куриное или рыбное филе, ракообразные или моллюски, тонко нарезанные овощи.

Для этих блюд требуется сильный (230-290 °С) или средний (175-230 °С) жар, поэтому продукты и располагают на решетке прямо над включенными горелками. Таким образом обжаривается поверхность, создается аромат, текстура и вкуснейшая корочка.

НЕПРЯМОЙ МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Непрямой жар хорош для более крупных кусков мяса, которые готовятся на гриле свыше 20 минут, и для чувствительных к температуре продуктов – курицы и рыбы целиком, нежного рыбного филе, для любого мяса с косточкой, индейки или ребрышек. Если готовить такие блюда на прямом жаре, есть риск, что они подгорят и высохнут.

Кроме того, непрямой жар хорошо подходит для завершения приготовления – например, крупных кусков мяса или стейков на кости, предварительно обжаренных на прямом пламени.

Чтобы подготовить газовый гриль к работе в режиме непрямого жара, нужно включить одну или несколько горелок, а соседние горелки оставить выключенными, чтобы над ними образовалась зона непрямого жара. Именно в этой зоне решетки следует размещать продукт при непрямом методе приготовления.

В зависимости от модели гриля нагрев будет происходить с одной стороны (если горелок всего две) или с обеих (если горелок больше, то выключать следует средние). Таким образом блюда готовятся, не подвергаясь воздействию прямого жара.

Weber – это профессиональные грили, качество которых проверено временем

Большинство людей, интересующихся культурой гриля, знают, что именно эти грили были первыми прототипами всех тех современных грилей и барбекю, которые так популярны сегодня во всем мире. Эта известная компания существует с 1952 года.

Читать еще:  Механизм дискретного открывания окон

За это время ей было разработано огромное количество различных моделей, что позволило фирме вывести Weber на лидирующие позиции мирового рынка. Постоянно совершенствование, неизменное качество, высокая надежность и безопасность, все это, присуще грилям Вебер, а также является эталоном качества для всех остальных производителей.

Вебер: важна каждая деталь

Почему же большинство профессиональных поваров отдают предпочтение именно этой марке? Секрет прост: высокое качество материалов, используемых при производстве каждого гриля, делает их долговечными и удобными в эксплуатации.

Корпуса грилей изготавливаются из специальной стали, которую покрывают эмалью, изготовленной по фирменной технологии. Именно это покрытие надежно защищает гриль от внешнего воздействия. Благодаря ему, гриль будет выглядеть как новый даже через 10 лет ежедневной эксплуатации.

Еще один момент – это безопасность. Каждый гриль проходит двойной контроль качества, что исключает попадание на прилавок некондиционной продукции.

Кто поможет определиться с выбором гриля Weber?

В линейке Weber представлено огромное количество различных моделей. Большие и маленькие, стационарные и передвижные, с разным видом топлива.

Газовые грили Weber:

  • • Классический сферический дизайн,
  • • Полная безопасность

при использовании огня и дров,

  • • Возможность регулировать температуру,
  • • Широкая линейка

    • Большой выбор вариантов

    Но, как правило, грили, работающие на угле, подходят для приготовления продуктов на открытом воздухе. Если же вам нужен более универсальный вариант, мы можем его вам предложить.

    Газовые грили Weber:

    • • Непревзойденное качество,
    • • Безопасный розжиг и быстрый нагрев,
    • • Регулировка силы огня,
    • • Возможность готовить несколько различных блюд одновременно,
    • • Подходят для того, чтобы использовать в закрытых помещениях.

    Как видите, самостоятельно разобраться не всегда просто. Поэтому, обращайтесь за советам к специалистам, которые помогут выбрать гриль Weber и купить его.

    Мы предлагаем грили Weber в Казани, которые поставляются в наш магазин от производителя. Поэтому, выбирая Grill116.ru, вы можете быть уверены, что получите отменное качество. И для этого вам не надо будет никуда ехать: в Казани грили Weber можно купить в нашем магазине.

    Обращайтесь в Grill116.ru. Вы удивитесь, как быстро и профессионально наши консультанты подберут вам идеальный гриль на самых выгодных условиях!

  • Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector