0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Русская баня по-чёрному

Русская баня по-чёрному

Сейчас в больших городах в основном распространены сауны и с трудом можно найти истинно русскую баню. А о русской бане по-черному и вообще почти забыли. Вспомним, что это такое и рассмотрим ее особенности подробнее.

История появления бани

Интересно когда же появилась баня у славян? Скажу сразу, вы можете почитать более подробно об истории бани. К сожалению, упоминания о появлении первых русских бань не сохранились. Некоторые говорят, что бани пришли к нам от древних греков, византийцев и других древних народов. По воспоминаниям путешественников, торговцев с дальних стан, наши люди днями истязали себя в каких-то рубленых домах. Эти древнейшие ритуалы омовения, мытья и парения сохранились и по сей день, в приёмах народной медицины и в житейской практике. К древнейшим культовым сооружениям древних славян — ариев, древлян, русичей и других славянских племён относится и парная баня, которую топили по-чёрному. С 8 по 19вв. баня по-чёрному — это низкая избушка, с крохотным окошком, низкой дверью и высоким порогом. Именно поэтому жар в этой бане держится у пола. Внутри, у входа, чаще справа, была сложена печь-каменка. Складывали её из крупных валунов или «дикого камня», сверху насыпали мелкий булыжник, а затем его перемешивали с чугунными чушками. Валуны из гранита и известняка не использовали, так как, если после нагрева на такой валун плеснуть воды, то он может взорваться как бомба или раскрошиться, придя в негодность.

Русскую баню по-чёрному можно всегда определить по дыму, который выходит из всех щелей, дверей и окон бани

Печь топят до «красных камней», сжигая большое количество дров. Затем берут несколько камней специальными кузнечными щипцами и кидают в таз с водой — «садят» воду. Так делали горячую воду для мытья. Рядом стоял таз с холодной водой. За каменкой, вдоль стены — полок. Вдоль другой стены — лавки для мытья. Полок — широкая лавка в рост человека с изголовьем, под потолком, на неё ложатся ногами к каменке и парятся. Редко делали полок со ступеньками или подступью для мытья.

Чтобы не было застоя воды, пол мостили брёвнышками, делали его дощатым, со щелями, или с уклоном к двери. Для придания истинно банного духа, пол в бане стелили еловыми или сосновыми ветками, а где и просто соломой. В богатых, царских банях пол стелили душистым сеном. Париться в бане можно как только её протопили. Когда баня топиться, дым из каменки идёт через дверь, вот поэтому и назвали её баней по-чёрному, трубы то в ней не было. Стены, потолок, полок, жерди, для развешивания одежды, лавки для мытья — всё в этой бане становится черным. Перед парением обмахивали веником лавки, полок, стены от сажи и копоти. Деревянные полок и пол тщательно скоблили до глади, чтобы не занозить ноги и тело. Топили такую баню долго, от четырёх часов и более, и дров она съедала прорву.

Каменку топили до «красных камней», сжигая большое количество дров

Очаг – каменку делали на земле, а деревянный пол был несколько выше, чтобы не было возгорания, пол у жерла каменки также не клали. Пол был земляной практически до двери. Когда дрова в каменке прогорали, зев топки светился ярко алым цветом, обдавая жаром. Устье каменки закрывалось большим камнем, чтобы не допустить возгорание стен и дверей. Со временем была придумана заслонка и ей закрывали жерло каменки. На полу и чуть выше было жарко, только поверху летал серый дымок – угар.

Как только протопили и нагрели камнями воду, разворошили камни кочергой, чтобы убедиться, нет ли не сгоревших головней и синих всполохов огня, затем подают ковш воды на раскалённые камни, для пара, но дверь оставляют открытой, для вытеснения угарного газа. Когда банька постояла открытой часа полтора и угарный газ вышел, дверь закрывают. Льют на камни отвары с мятой, настойки хрена или хвойные настойки, для создания ароматного и полезного пара в баньке. Ждут пока баня нагреется и затем, раздевшись снаружи, залезают вовнутрь. Дверь бани специально открывалась вовнутрь, так, чтобы закрывая её, человек проходил мимо жаром пышущей каменки. Пар при этом не вытягивался в дверные щели и дверь не распахивалась настеж.

Русскую баню по-чёрному видно из далека

В нашем народе с древности бани были местами проведения различных обрядов: принятие гостей, свадьба, венчание, рождение ребёнка. В бане прощались с покойником, шли в неё на родительскую субботу и в поминальные дни. Для себя топили 2-3 раза в неделю, а если кто-то заболевал, то и каждый день. Обязательным было обливание холодной водой или окунание в неё, а зимой катались в снегу и растирались им.

Баня по-чёрному на новый лад

Со временем и чёрные бани усовершенствуются. Началось всё с каменки. Вместо очага стали класть полупечь. Очаг заменили плитой с горловиной, которая закрывалась вначале заслонкой, а затем — дверцей. Тело плиты клали из дикого камня, ставя на глину. Бока закрывали камнем, а сверху в плиту встраивали котел или полубочку. Эти ёмкости заполняли диким камнем и пока топили, они оставались открытыми.
В принципе, баня ни в чём не изменилась и топилась по-чёрному. Воду грели так же как и встарь, горячими камнями. Время шло и постепенно стали ставить настоящую печь. Помимо встроенной каменки появилась труба и стали устанавливать нагревательные железные полосы для нагрева воды. Полоса одним концом закреплялась в теле печи, а другим опускалась в кадку с водой. Затем эту кованую полосу в печи заменили трубой, которую вставляли в печь, а концы приваривали к железной бочке. Каменку переместили в конечную часть печи, над ней уже расположили трубу, перекрываемую заслонкой.

Читать еще:  Нагрев воды в бане через теплообменник

Русская баня по-чёрному на новый лад

Появление предбанника – вот новшество нового типа бань! Самый простой вид загородка под углом, без крыши и двери на столбах над входом в баню, без стен. Для предбанника на севере приспосабливали нависший выступ на верхних бревнах боковых стен, как у амбаров. Раздевались раньше снаружи и одежду оставляли там же. В некоторых банях внутри в стены вставляли жерди, на которых сушили и прожаривали от паразитов одежду.

В дальнейшем предбанник закрывали со всех сторон стенами с крышей, врезали входную дверь, окно и обязательно стали делать пол. В предбаннике устанавливались лавки для раздевания и здесь же вешалась одежда. Также в предбанник выводили дверцы топок.

Так как высота бани значительно поднялась, полок стали ставить выше. К полку пристраивали 2—3 ступени (приступки), так чтобы парящийся мог по желанию взбираться выше или ниже. На приступках также можно было париться в зависимости силы жара и желания.

Особенности и польза бани по-чёрному

Пожалуй, начнем с того, что топить «баню по-черному» умеют далеко не все. В основном бани по-чёрному распространены в Сибири, и тамошние банщики очень ответственно подходят к этому процессу. С экономической точки зрения баня по-черному» минимизирует расходы топлива, а тепло, сохраняется в помещении максимально долго.

Как правило, как мы уже говорили, в бане по-черному нет трубы, а потому весь дым остается внутри парилки. Особенности постройки этой бани должны быть направлены прежде всего на хорошую теплоизоляцию стен, потолка и пола. Окна закрывают двойным или тройным стеклом, а двери делают намного ниже обычного. В бане по-черному печь тоже особенная. Топливо раскладывается на специальную решетку с камнями. При этом горит оно так, что дым наполняет помещение, обтекая камни. Несмотря на первое впечатление о том, что сажа это не эстетично и не гигиенично, отметим то, что она является прекрасным абсорбентом и очень хорошо впитывает любые неприятные запахи. Баня по-чёрному в процессе строительства требует особого мастерства, потому как сажа должна оседать только на стенах, не попадая на пол или потолок.

Веники — истинный атрибут русской бани

Стены у такой бани обычно бревенчатые, надолго сохраняют тепло, одновременно обеспечивая постоянную циркуляцию воздуха. Воздух в бане сменяется около 7 раз в час, несмотря на закрытую дверь. И что очень удивительно, жар при этом внутри бани сохраняется долго. Поэтому эта баня очень экономична и даже в суровые северные морозы не требует много дров.

Не стоит бояться копоти в такой баньке, в ней коптятся в основном только стены и потолок, лавки с полками обычно остаются чистыми. Для полной гарантии достаточно просто ополоснуть их водой. Лучше использовать только осиновые или берёзовые дрова, так как при их сгорании образуется очень мало сажи. Сажа является мощным дезинфектантом помещения парной. Баня по-черному, у которой нет трубы для выхода дыма, имеет ряд преимуществ перед баней по-белому, у которой для выхода дыма выведена труба.

Во-первых, баня по-черному дешевле и проще в постройке, не нужно выводить трубу через деревянные конструкции и строго соблюдать при этом правила пожарной безопасности.

Во-вторых, стены в бане по-черному быстрее и сильнее прогреваются, за счёт того, что жар из каменки, пройдя через камни, не улетает в трубу, а распределяется внутри помещения и все прогревает.

В-третьих, дров нужно гораздо меньше в такой бане, особенно в заглубленной, и топить такую баньку надо не с утра, как белую, а всего два-три часа. И ещё одно преимущество: в бане по-черному гораздо сильнее чувствуются приятные запахи от деревянных стен, потолка, пола, устланного еловыми ветками или соломой и трав, разбросанных заранее; воздух буквально цветёт ароматами. В бане по белому, в отличие от чёрной, для того чтобы почувствовать запах трав нужно запарить веник или плеснуть на раскалённые камни отвар трав.

Баня по-чёрному привлекает своей романтичностью, загадочностью и таинственностью, не зря издревле девушки приходили в неё ворожить, а старшее поколение крестили младенцев и провожали в последний путь.

Фото бани по-чёрному

Выпуск угарного газа перед парением

Настоящая русская баня по-чёрному

Атрибут бани по-чёрному — чёрные камни в печи

Для того, чтобы камни стали красные в бане по-чёрному, дров уходило очень много

В бане по-чёрному главное сильно ни к чему не прикасаться, особенно к стенам

Баня по-чёрному — видео для всех



Если вам понравилась статья, то вы можете поделиться ей с друзьями или занести в избранное. Кроме этого, вы принесёте существенную пользу для этого сайта. Спасибо!

Устройство бани по-черному

От белой бани черная отличается строением и размерами. Старинный вариант без дымохода. Копоть оседает на стенах бани. Отсюда и ее название. Циркулируя в помещении, дым помогает ему прогреваться. Скорейшему нагреву способствуют и габариты парилки. Строительство бани по-черному ограничивается пятистенком 3 на 4,5 метра. Пятая стена ставиться внутри здания, отделяя предбанник. Порой, и его нет. Тогда ставится четырехстенка. Парилка совмещена с мойкой. Раздеваются на улице. Такое миниатюрное и скромное устройство несет практическую нагрузку. Баня максимально быстро прогревается. Помогают габариты, присутствие дыма, единство помещения и устройство печи.

Печь в русской бане далека от современной, заменена очагом. В него помещают дрова и накрывают сеткой. Поверх кладут камни. Становится понятным быстрый прогрев. В стандартной печи жар набирает сначала топливник, стенки и задвижки. Потом, тепло передается на наружную поверхность топки. В помещение жар идет от нее. Русская баня по-черному «поставляет» тепло почти напрямую.

Читать еще:  Баня из липы плюсы и минусы

Быстрый прогрев актуален для морозных регионов и больших семей. При одной бане на подворье и 7-ых по лавкам красоты и простор помывочной отходят на второй план. Добиваясь максимальной теплоизоляции, русичи лишили строение больших окон и высоких дверей. Потолки тоже снизили. А вот на стекла не скупились, ставили в 2 и 3 слоя. Иначе, теряется тепло.

Как топить такую парную

Комфорт в бане по-черному зависит исключительно от качества пара, а он достигается благодаря определенным правилам топки.

Прежде всего, не следует изводить огромное количество дров для нагрева воздуха в парной, это совершенно не нужно.

  • В такой баньке следует использовать правильные камни, которые быстро раскалятся докрасна, и после, долго будут держать тепло. Особым спросом пользуется, хоть и сравнительно дорогой, но очень теплоемкий вулканический камень талькомагнезит.
  • Очень важным компонентом для правильной растопки бани по-черному являются дрова. Лучше всего использовать древесину твердых сортов с минимальным количеством смолы. Хорошей древесиной для топки является сухая береза, дуб и осина.

Для правильной протопки баньки достаточно подготовить дрова из расчета на две, а в зимнее время на три закладки.

Первая закладка дров сначала будет сильно дымить до тех пор, пока не прогреются камни.

Чем больше будут прогреваться камни, а вместе с ними и помещение, тем количество дыма будет уменьшаться.

После прогорания первой порции дров, стены и потолок следует обдать водой, чтобы смыть сажу.

После этого, самое время делать вторую закладку. Благодаря тому, что камни в очаге уже достаточно прогреты, дым выделяться практически уже не будет.

После прогорания второй порции дров, угли, оставшиеся в очаге должны продолжать нагревать камни еще около получаса, а после выгребаются из очага во избежание пожара.

Третьим этапом правильной протопки бани по-черному является ее подготовка непосредственно к процедурам. Для получения качественного, чистого пара, мокрым веником следует смахнуть сажу с камней, окатить водой стены, полки, лавку для мытья и потолок и проветрить парную, открыв дверь и по возможности окно баньки.

Когда дым и угар выйдут плотно закрыть окно и дверь, после чего можно приступать к парению. После хорошей протопки, камни будут нагревать воздух в помещении и давать чистый пар еще около 2 часов.

Как топить

Только дровами: электрических бань по-черному не бывает (хотя было бы забавно такое увидеть). Помещение хорошенько протапливают, а чтобы не угореть от дыма, на 5–7 минут открывают окно и дверь. Оставшиеся головешки и угли выбрасывают во двор. По канону после этого баня должна еще полтора часа настояться, чтобы вышел угарный газ. После этого стены окатывают водой и идут париться, прихватив ведро с водой — плескать на раскаленные камни, чтобы поддать жару.

Очевидцы говорят, что в готовой парилке аромат дерева смешивается с благоуханием сена и тонким запахом дымка, что создает восхитительный микс. А истинные адепты черной бани уверяют, что даже сажа, оседающая во время топки, полезна: она якобы дезинфицирует парную и благоприятно действует на общее состояние организма.

Существует и бесспорно полезный эффект. Благодаря тому, что в черной бане жар концентрируется у пола, ноги постоянно прогреваются. От этого кровь начинает циркулировать лучше, и купающийся расслабляется, как никогда в жизни (ну или почти). Секрет в том, что посреди бани по-черному стоит печь-каменка, в которой нагреваются две-три сотни килограммов камней. Они-то и прогревают пол.

Вот и испанский врач Риберо Санчес, долгое время бывший личным врачевателем императрицы Екатерины II, о такой бане говорил: «Всяк ясно видит, сколь бы счастливо было общество, если б имело нетрудный, безвредный и столь действительный способ, чтоб оным могло не токмо сохранить здоровье, но и исцелять или укрощать болезни, которые так часто случаются. Я, с моей стороны, только одну российскую баню, приготовленную надлежащим образом, почитаю способною к принесению человеку столь великого блага…»

Однако есть и недостатки. Например, время, которое уходит на приготовление бани. Растопить, прогреть, выпустить пар, обмыть стены — на всё про всё надо часов 5–6. При этом тепло в лучшем случае продержится всего пару часов. Халтурить нельзя: если не до конца выпустить дым, он разъест глаза и слизистую. Верно и обратное: если перестараться с проветриванием, то вместе с дымом уйдет жар, и придется топить заново.

Чем полезна и вредна парилка?

Несмотря на то, что раньше существовали только такие парные помещения, их посещение не всегда положительно влияло состояние человека. Купание в черной парной может приносить как пользу, так и вред. Польза:

  1. Абсолютная стерильная чистота. Даже воздух в парной продезинфицирован, Чтобы растопить парилку, используют березовый древесный материал. При горении он выделяет деготь, способный убить всех паразитов и микробов. Дым уничтожает бактерии, плесень и образовавшиеся микроорганизмы, приносящие вред здоровью человека.
  2. Жар внутри парилки переносится легче, поскольку тепло, выделяемое нагретыми камнями, мягкое и комфортное.
  3. Травы оказывают профилактическое и лечебное воздействие на организм.
  4. Общее физическое состояние улучшается, органы дыхания, кожа очищаются. Начинает лучше работать сердечная система. После приятного отдыха в бане улучшается работа нервной системы, поднимается настроение.
  1. При купании можно почувствовать першение в горле, неприятное жжение слизистых поверхностей. Это происходит в результате большого скопления дегтя. Необходимо открыть окна, дверь, проветрить парилку.
  2. Область помещения довольно маленькая. Поэтому многим может показаться там некомфортно. Удобства также устанавливаются по минимуму.
  3. Дровяная печь-каменка нуждается в тщательном уходе. Раз в пять лет ее желательно перекладывать, поскольку при использовании на ее поверхности скапливается толстый слой сажи. В дальнейшем это приводит к образованию сильного чада и щипанию глаз.
Читать еще:  Баня по черному плюсы

В чем отличие бани по чёрному от обычной?

  • Тепло распределяется равномерно (это касается всего объема помещения). Оно не уходит вверх, как в «легких» банях, а держится в районе пола. Вывод – прогреваются абсолютно все поверхности комнаты, одинаково по всей площади.
  • Одной натопки достаточно, чтобы высокая температура держалась на неизменном уровне довольно продолжительное время – как правило, в течение нескольких часов. Вывод – экономичность.
  • Сильный жар проникает глубоко в тело, что повышает эффективность оздоровительных процедур, радикально помогает избавиться от многих недугов.
  • Гигиеничность. По этому вопросу мнения часто расходятся. Но в процессе дискуссии выясняется, что все доводы противников таких бань вызваны банальным незнанием специфики их функционирования. Дым, который постоянно есть в помещении, является отличным антисептиком, ведь в таких условиях любые бактерии быстро погибают.

По свидетельству тех, кто парился по-черному, обычная сауна – не более чем баловство, лишь имитация настоящей бани. Даже приводят такое сравнение – после настоящей русской желание посещать любую новомодную примерно такое же, как пересесть с иномарки на «Запорожец». Главное – привыкнуть, так как ощущения при первом посещении парилки настолько необычные, что требуется некоторое время, чтобы полностью адаптироваться. Но оно того стоит.

Особенности конструкции

Очаг не имеет трубы дымохода. Продукты горения, проходя сквозь слой камней, поступают в парилку. Поэтому и печь для бани по-черному в исполнении несколько проще.

В процессе растопки излишки продуктов горения удаляются через приоткрытую дверь, окошко или специальное отверстие, которое в процессе приема процедур плотно закрывается. Поэтому дым постоянно присутствует в парной. Вывод – баня по-черному отличается минимальными теплопотерями.

Конструкция печи для традицонной русской бани

  • Топка.
  • Зольник.
  • Лоток. Он расположен непосредственно над топочной камерой и служит для размещения камней.

Особенность конструкции печки для бани в том, что ее стенки делаются утолщенными (кладка – минимум в 1½). Это обусловлено тем, что они должны выдерживать значительную нагрузку – лоток + камни. Во всем остальном – порядовка – идентично печке для традиционной бани.

Располагается она непосредственно на грунте, чуть ниже уровня половиц. Чистовой пол делается так, чтобы вокруг печи образовалось некоторое свободное пространство. Укладывать доски вплотную к ней нельзя, так как велик риск их воспламенения.

Материалы

Для современных бань печи (если не приобретаются готовые, металлические) выкладываются из природного или искусственного камня (кирпича). По сути, довольно широкий выбор изделий. Для бани по-черному он существенно ограничен – только «дикий» камень, валуны (если кирпич, то обязательно шамотный). Для обеспечения повышенного жара сверху на кладку насыпался дробленый чугун (в виде чушек) или булыжник мелких фракций.

А вот известняк или гранит никогда не использовались, так как они в раскаленном состоянии не выдерживают прямого контакта с водой (а ее на них выплескивают, чтобы «поддать жару») и разлетаются на куски.

Дверь открывается только внутрь. Причем в ту сторону, где находится печка. Это исключает риск термического ожога при заходе в парную.

Особенности эксплуатации

Начинать топить баньку по-черному нужно заранее. Чтобы можно было приступить к процедурам, понадобится не менее 2,5 – 4 часов (зависит от времени года). По истечении этого времени помещение наглухо закрывается и выдерживается так не менее получаса. За это время продукты горения рассеиваются равномерно по всему помещению.

Перед тем, как приступить к приему процедур, выносится вся утварь (скамьи, полки), на раскаленные камни выливается несколько ковшиков воды и тщательно отмываются все поверхности парной (от остатков невыгоревшей сажи). При этом дверь примерно на час остается приоткрытой, чтобы удалить остатки угарного газа.

Если требуется подложить в топку дрова, то перемещаться придется согнувшись, по-над полом, так как помещение постоянно заполнено дымом.

При необходимости нагреть воду емкость (ведро) ставится сбоку, и в нее кидаются раскаленные камни. Для этого в парной всегда держались кузнечные щипцы (захваты).

Чтобы в парилке создать «банный дух», на пол укладывается (или подвешиваются) ельник, сено, травы.

Сейчас есть некоторые современные варианты таких конструкций. Тот, кто интересуется различными модификациями, без труда найдет соответствующую информацию. Но то, что касается истинно русской бани, изложено довольно подробно. Этого достаточно, чтобы понять специфику ее функционирования. Все другое – лишь вариации на эту тему, так как общий принцип подготовки и использования остается прежним.

Остается лишь добавить – «с легким паром», уважаемый читатель!

Печь для бани по-чёрному

Чтобы сложить печь для бани по-чёрному, вам придётся найти профессионального печника. Впрочем, проблем здесь возникнуть не должно, а стоимость работ будет не очень высокой, так как порядовка чёрной каменки проще некуда: не надо выкладывать боров, перетрубье, трубу и другие сложные элементы. По сути это кирпичный короб, перекрытый сверху стальной решёткой, на которую навалены камни. Однако без опыта не приготовить правильный раствор, да и швы будут толстыми и неровными.

В продаже есть и готовые печи для бани по-чёрному. Очень красивые (но и очень дорогие) изделия их горшечного камня выпускает, например, компания Tulikivi. А фирма Kastor предлагает «продвинутую» металлическую конструкцию, где имеется дымоход, по которому отводится основная масса дымовых газов, но топка устроена таким образом, что пламя непосредственно нагревает камни и небольшая часть дыма проникает в помещение для создания аромата.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector